饭店厨房排烟净化，需要装多大的风机，多大的油烟净化器？

饭店厨房在选用风机和油烟净化器的时候，要先考虑风机的选型，再考虑油烟净化器的选型。

风机主要分为：轴流风机、蜗牛离心风机、柜式离心风机。饭店选用什么样的风机，以能顺畅排烟为基本要求，至于选用什么型号的、多大抽排风量的风机，可以根据系统计算的风量、风压、噪音因素和风机外型尺寸大小来选择。

饭店油烟净化器的选型，基本要求是经过油烟净化器净化后，油烟能够达标排放。具体选用多大风量的，首要参考标准是风机风量，其次需要考虑厨房具体运行时，产生的油烟量或者叫油烟浓度。一般要求油烟净化器的风量不能低于风机的额定风量，如果油烟量或者油烟浓度过大，则要增加油烟净化的风量。

总体来说，饭店厨房排烟净化，选用风机、油烟净化器要综合考虑饭店具体情况，不能单纯的套用参考的排烟净化系统设计。当然别的饭店的厨房排烟净化系统，安装位置方式可以借鉴，大小也可以在预算时做个参考，不过一旦真的要自己饭店安装风机和油烟净化器，就要综合理论设计和实际的安装经验来最终确定选用多大的设备。