注意！油烟净化器清洗这件事千万不能做！

餐饮业从业者肯定会遇到厨房油烟净化器清洗的问题，无论是餐饮店自己清洗，还是交给第三方清洗，这个动作千万不能做。

那就是用铁刷子（钢丝球）去刷粘附在油烟净化器电场上面的油污。有的清洗者采用的是喷剂，那种清洗家用灶具或者空调清洗类的喷剂，往往都是喷洒到的地方可以冲洗干净，而喷洒不到的地方油污还是成块的，用水是冲不掉的，这时候好多清洗的人就会拿厨房里的钢丝球去擦，其实这种方法解决不了块状油污的问题，而且给油烟净化器的使用留下了隐患。

为什么这么说呢？因为我们餐饮上常用的油烟净化器其原理大多是高压静电式的，而用钢丝球去刷油污的时候，很可能会在电场内部留下钢丝球的钢丝，而这个通常会产生两方面的问题，一方面是电场直接短路造成电源保护或者直接烧坏油烟净化器的电源，另一方面，如果没有直接造成短路，则可能出现钢丝球的尖端放电的现象，我们观察到的就是油烟净化器内部出现噼里啪啦的打火的声音，有时会伴随着油烟净化器面板的红绿灯的来回闪烁。

因此，油烟净化器的清洗，一定要按照油烟净化器厂家简易的方式，按照操作规程去清洗，这样不仅可以减少机器的故障率，而且还可以延长油烟净化器的使用寿命。