浙江金华市“无盲区”整治餐饮油烟污染
自去年11月餐饮油烟整治推进会以来，我市以中央、省对大气污染防治环保督察为契机，进行无盲区排摸和整治，着力提升餐饮油烟净化装置的安装率、使用率、保洁率，全面净化餐饮油烟污染，为打赢“蓝天保卫战”提供强有力的支撑。
按照不留死角、无盲区的要求，我市对餐饮油烟建立了“横向到边、纵向到底”的排摸机制，深入街巷、城中村、城乡接合部、乡镇、风景名胜区，确保底数清、情况明、数据准。截至今年5月底，应安装餐饮油烟净化装置的排摸数从13374家提高到17378家，增长30%。
着眼于提高餐饮油烟净化装置的使用率，街道、工作片社区、职能部门创新“三位一体”结对服务。在餐饮场所办理相关证照时就提前介入，将科普知识和技术指导送上门，以“宣传+指导+规范”的新模式，重点推行“三步工作法”，即第一步温馨提醒，第二步郑重警告，第三步依法处罚。对温馨提醒过程中梳理出的不同问题，采取宣传教育、提供技术等柔性化服务，使餐饮单位油烟净化装置勤使用成为常态。
根据餐饮单位规模，相关部门拟定不同频次的清洗要求，建立定期清洗维护制度，推行清洗记录和日常监管“双台账”，切实提高净化装置保洁率。餐饮场所在清洗前、中、后都要有照片记录对比，并存档备查。检查人员在日常工作指导中也要求拍照留痕，记录存档。“双台账”并行，确保餐饮油烟装置过好“保洁”关。
针对餐饮油烟的后期监管，环保、市场监管、行政执法部门建立联合巡查处理机制，各司其职、各负其责，并按职权进行处罚。对未采取净化措施油烟不达标，或油烟排放超标的餐饮单位开展专项督察，对存在问题拒不整改的餐饮店要求整顿或勒令停业，部分县（市）还对未完成整改任务的餐饮炉灶贴上封条禁止使用。
为震慑油烟超标排放的违法行为，我市推行“非接触性”执法工作试点，提高办案率，加大刚性执法力度。试点中，一线执法人员100%配置执法记录仪，执法过程全记录，让每个案件有案可查、有规可依。在“商家管理微信群”分享“非接触性”执法模式的实例，进行宣传和警示。同时，将油烟排放超标被处罚行为与社会信用挂钩，提高违法成本。对不符合环保要求又我行我素、拒不整改或敷衍整改的，一律从严顶格处罚。2015—2018年6月，全市餐饮油烟违法排放立案处罚数仅50余件，而今年前5个月已达168件。
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