嘉兴市海宁市海昌街道市区餐饮单位油烟净化器设施实现100%安装
2017-10-16 11:26:51 阅读: 1682
“油烟净化器的清洗时间要到了，你们再和他们确认一下，不要误了清洗时间。”10月12日上午9点40分，趁着还未到就餐高峰期，庄森彪早早来到自家餐饮店，拿出台账资料仔细翻阅了一遍，他看到油烟净化器到了清洗的日子。
庄森彪是海昌街道碧云大桥下溢乡村饭店的老板。2013年4月，溢乡村正式开始营业，庄森彪说，当时饭店在做环评审批的时候，自己拿出了5万元投资购买安装了油烟净化器，“我觉得安装油烟净化器，不仅能够遏制餐厨油烟的粗暴排放，也能够为内部员工提供一个良好的工作环境。”
他告诉记者，安装了油烟净化器之后，饭店的环境明显好了很多，不过安装之后，对于油烟净化器的清洗，一直都是由饭店员工自行清洗。2016年，海昌街道卫计办、市市场监督管理局、市综合执法局等部门工作人员上门检查情况，他们发现溢乡村油烟净化器并没有请专业人士进行清洗，但是长此以往会导致烟道堵塞。
溢乡村每天接待人数在300人左右，“这个量还是很大的，也代表着后厨排放的烟量多，那么油烟净化器必须彻底清洗。当时，我就向老板建议，聘请专业人士进行清洗。”海昌街道卫计办工作人员孙超记得，当时庄森彪就同意了，很快就和专业清洗公司达成了协议，每两个月清洗一次。
庄森彪告诉记者，安装了油烟净化器并定期清洗之后，无论是饭店内部还是外围的环境一直都保持的比较好。当天，记者进入饭店后厨、来到外面烟道墙壁边，可以发现的是这些地方容易积攒油渍的地方都比较干净。“目前整个餐饮行业都是这样，不仅要烧出好吃的特色菜，还做好‘环保’菜。你不做那么只能被淘汰。”
目前庄森彪还在市区开了一家分店，他租下门面的时候，后厨其实有一套油烟净化装置，但是为了保障控烟效果，他按照高标准安装了一套新的油烟净化装置。“明年，这个店里的油烟净化设备我还要再提升一下，确保餐厨油烟达标排放。”
知己知彼百战不殆。掌握了基础资料之后，海昌街道严控新增餐饮单位，规范审批流程，对符合选址条件的新增餐饮同步安装净化器，同时继续督促村社区加强小餐饮油烟整治，深入推进提升存量餐饮单位安装率四是结合餐饮单位食安培训，开展餐饮业油烟管理知识宣讲每年组织培训经营户380余人。除此之外，海昌街道还强化日常检查，督促清洗工作落实到位，对检查中发现的情况，及时督促餐饮单位规范安装净化设备、强化定期清洗，切实做好油烟治理工作。
更多嘉兴海宁市餐饮油烟污染治理及餐饮油烟净化器安装使用相关问题，请访问：http://www.jinghuazhan.com。
庄森彪是海昌街道碧云大桥下溢乡村饭店的老板。2013年4月，溢乡村正式开始营业，庄森彪说，当时饭店在做环评审批的时候，自己拿出了5万元投资购买安装了油烟净化器，“我觉得安装油烟净化器，不仅能够遏制餐厨油烟的粗暴排放，也能够为内部员工提供一个良好的工作环境。”
他告诉记者，安装了油烟净化器之后，饭店的环境明显好了很多，不过安装之后，对于油烟净化器的清洗，一直都是由饭店员工自行清洗。2016年，海昌街道卫计办、市市场监督管理局、市综合执法局等部门工作人员上门检查情况，他们发现溢乡村油烟净化器并没有请专业人士进行清洗，但是长此以往会导致烟道堵塞。
溢乡村每天接待人数在300人左右，“这个量还是很大的，也代表着后厨排放的烟量多，那么油烟净化器必须彻底清洗。当时，我就向老板建议，聘请专业人士进行清洗。”海昌街道卫计办工作人员孙超记得，当时庄森彪就同意了，很快就和专业清洗公司达成了协议，每两个月清洗一次。
庄森彪告诉记者，安装了油烟净化器并定期清洗之后，无论是饭店内部还是外围的环境一直都保持的比较好。当天，记者进入饭店后厨、来到外面烟道墙壁边，可以发现的是这些地方容易积攒油渍的地方都比较干净。“目前整个餐饮行业都是这样，不仅要烧出好吃的特色菜，还做好‘环保’菜。你不做那么只能被淘汰。”
目前庄森彪还在市区开了一家分店，他租下门面的时候，后厨其实有一套油烟净化装置，但是为了保障控烟效果，他按照高标准安装了一套新的油烟净化装置。“明年，这个店里的油烟净化设备我还要再提升一下，确保餐厨油烟达标排放。”
知己知彼百战不殆。掌握了基础资料之后，海昌街道严控新增餐饮单位，规范审批流程，对符合选址条件的新增餐饮同步安装净化器，同时继续督促村社区加强小餐饮油烟整治，深入推进提升存量餐饮单位安装率四是结合餐饮单位食安培训，开展餐饮业油烟管理知识宣讲每年组织培训经营户380余人。除此之外，海昌街道还强化日常检查，督促清洗工作落实到位，对检查中发现的情况，及时督促餐饮单位规范安装净化设备、强化定期清洗，切实做好油烟治理工作。
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