油烟净化器里面进水了怎么办？

商业餐饮厨房油烟净化器在使用过程中，有时候会出现油烟净化器电场收集板上集有水滴，进而出现净化器箱体面板上红绿指示灯来回闪，同时电流表指针来回跳的情况。短时间出现油烟净化器的故障情况，时间长了容易烧坏电源。

那为什么油烟净化器内部会进去水呢？我们从油烟净化器安装位置来看。

首先看油烟净化器安装在餐饮店厨房内部的情况：

安装在餐饮店厨房里面，净化器机芯的水分基本上来自炒菜时油烟气里附带的水分、煲仔炉、矮汤炉、蒸箱、面桶等工作时产生的水分，这些水分在通过净化器机芯时，会粘附在电场收集板上，在粘附水分过多，或电场收集板上有颗粒状凸起的时候，就会出现电场噼里啪啦打火的现象或者出现红绿灯来回跳的现象。

室内安装油烟净化时，要避免里面进入过多的水分，需要在进入排烟管道时进行预处理，就是在集烟罩下方加隔油网，让雾状水蒸气和油颗粒收集在隔油网的网片上。

下面我们来看餐饮油烟净化器安装在室外的情况：

餐饮业除油烟的油烟净化器如果安装在室外，那么净化器内部机芯里面的水分主要来源就是来自外部，因为厨房内的水蒸气等雾气来进入油烟净化器箱体以前，就会遇冷凝结在排烟管道上。而外部的水主要来自降雨或者降雪时，油烟净化器密封不严，焊接有缝隙或者油烟净化器出口处没有延伸的排烟管道或者弯头，雨雪天气时，降水从出口处进入油烟净化器内部，造成油烟净化器进水，进而产生运行故障。

这种情况下，如果要避免油烟净化器电场内进入水雾，就需要给室外安装的设备加装防雨装置，防止雨雪等进入设备。至于安装的规范要求，在新的环保政策法规，如：《餐饮业油烟污染物排放标准》河南省地方标准DB 41/1604—2018，在标准中就从监测要求中对油烟净化器设备前后的变径口和风管直管长度给予了规范性的要求，从而保证了有些安装工程公司为了安装简单，而省去比较的变径口、弯头等配件。

不管是哪种情况，如果油烟净化器电场内部进入了水分，应立即断开油烟净化器的开关，将电场取出，晾晒干净后再放入油烟净化器箱体中继续使用。如果电场机芯不方便取出，也可以先断开电源后，利用管道风机吹干机芯。千万不能为了图省事，在故障状态下继续使用油烟净化器，这样容易造成油烟净化器零部件的永久性损坏。